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Un lugar de encuentro para el vino, la gastronomía y los viajes

COPA Y VINO es una comunidad  online de encuentro entorno al conocimiento al vino y la gastronomía mexicanas, enfocada a educar de forma amena a l@s amantes de los productos con identidad cultural, para transformarlos en embajadores de la idiosincrasia de los productos gourmet hechos en México y los territorios dónde estos se producen.

El vino será la excusa para adentrarnos en el conocimiento de la gastronomía y otros productos agroalimentarios de cada destino a través de experiencias a medida, on-line e in-situ.

Mujeres Influyentes en el mundo del vino

No es un secreto que el mundo del vino ha dejado de ser “cosa de hombres”. El éxito de grandes vinos y la presencia mediática, son los testimonios de que cada vez más la palabra “VINO” viene asociada a la extraordinaria sensibilidad, inteligencia y creatividad de muchas mujeres.

VINO Y ALIMENTOS: UN EQUILIBRIO SUTIL

El vino ha pasado de ser una fuente importante de nutrientes a ser un complemento cultural de los alimentos. En algunos países como España, donde existe una gran tradición de consumo de vino como parte de una dieta equilibrada, el vino tiene por ley la consideración de alimento.

Películas  y series para amantes del Vino

La relación del vino con el séptimo arte viene de largo, desde la época del cine en blanco y negro, y el consumo de una copa de vino al llegar a casa después de una larga jornada, es un recurso visual muy utilizado por los guionistas y productores.

En esta sección iremos analizando y desgranando la historia de amor que el vino tiene con el celuloide, pero hoy vamos a abandonar el cine para detenernos en dos series de televisión en las que el vino es un protagonista principal de la trama y que con varias décadas de diferencia son éxitos de audiencia internacional.

El vino es una de las bebidas más antiguas del mundo y al momento de servirlo hay muchos detalles que se tienen que tomar en cuenta para disfrutarlo de la mejor manera posible. 

1- Lo básico en el servicio: cuando se ordena vino en un restaurante o, bien, cuando se planea servirlo en casa es muy importante tomar en cuenta la temperatura de servicio, el tipo de copa y, sobre todo, el orden en que se sirve. Por lo general, primero se degustan los blancos, luego los rosados, tintos y, hasta el final, los vinos de postre o tipo oporto; no obstante, el protocolo está cambiando y hay una mayor apertura para realizar cambios acorde al gusto del comensal y el maridaje.